Interijer i udobnost

Proslavite Uskrs Kristu

Uskršnja slavlja odlikuju se izvanrednom svečanošću. Večer uoči blagdana je prekrasan i veličanstven prizor gdje god se nalaze pravoslavne crkve. U ovom trenutku postoji višesatna crkvena služba koja kulminira u ponoć. Uzvici "Krist je uskrsnuo!" stapaju se s pjevanjem crkvenog zbora i zvonjavom. Fascinantna vjerska procesija oko hrama. Kao zvijezde na nebu. zapalili svijeće u rukama župljana. Usluga završava rano ujutro prije izlaska sunca. Posvećeni su uskršnji kolači, uskrsna jaja, oslikana jaja i veličanstveni blagdanski obroci.
Uskršnji stol oduvijek se odlikovao svojim svečanim sjajem, bio je ukusan, bogat i lijep. Uskrs, ili Kristova svijetla nedjelja, jedan je od najznačajnijih blagdana pravoslavlja. Lent završava, stolovi su puni svih vrsta delicija, središnje mjesto među kojima, bez sumnje, je uskršnji kolač. Ovdje, na primjer, meni stola o uskrsnuću Krista, preuzet iz ruske kulinarske knjige 19. stoljeća: "Slikana jaja, Uskrs, uskršnji kolač, kraljevski forshmak, dimljeni ili kuhani pršut, kobasica različita, govedina, lov, amater, pržena teleće noge, filer divljači, pržena svinja, punjena puretina, guska s jabukama, pileće gnijezdo žele, kolač od maslaca janjetine, turska i tila baba, poljski mazurka, razne votke, liker i vino. " Također su pripremali peciva, pite, proizvođače svježeg sira (palačinke, pudinge i ostale proizvode od svježeg sira), palačinke, kolače, kolače od meda i druge sitne proizvode od pšeničnog brašna s likom križa, životinja i ptica.
U ovoj toploj sezoni popularni su bili hladni prvi obroci (okroška, ​​zelena juha od kupusa, itd.), Kvasi, voćni napitci i med, domaće pivo i domaća pića. Naravno, prije svega blagdanski stol ovisio je ne samo o ukusima, već prije svega o bogatstvu i mogućnostima. Obitelji su bile siromašnije, a jelovnik je bio jednostavniji, ali u usporedbi s svakodnevnim jelima, hrana za odmor bila je mnogo bogatija. No, unatoč razlikama u jelovniku, obavezna ritualna jela na Uskrsnom stolu uvijek su bila i ostaju Uskrs, uskršnji kolač i oslikana jaja. Kulich i jaja jeli cijeli Uskršnji tjedan prije Radonitsyja.
U Bjelorusiji je najvažnije mjesto na Uskršnjem stolu bilo uskrsne kolače, koje su također nazivali Uskrs. Osim njih, na stolu su se smatrali kruhom crnog kruha sa soli, krugom domaćeg sira, maslacem, komadom slanine i oslikanim jajima. Ako je obitelj za odmor probodila svinju, onda je potisnuta velika količina raznih jela od mesa: žele, kobasice, šunka itd.
Obrok je održan u određenom nizu. Najstariji u obitelji očistio je jedno od posvećenih jaja, izrezao ga na onoliko komada koliko su članovi obitelji bili za stolom. Svi su jeli svoje komade nužno s blagoslovljenom soli. Zatim su jeli sir ili svježi sir s vrhnjem, zatim tortu i naposljetku počeli jesti mesna jela. U prošlosti, na ovaj dan, nije bilo uobičajeno servirati vruću i kuhanu ribu. Svečani stol, u pravilu, sastojao se od hladnih predjela i jela. Vremenom se ta tradicija zaboravila, a moderni Uskrsni stol predstavljen je najrazličitijim asortimanom toplih i hladnih jela i grickalica.

Pogledajte videozapis: Katolici diljem Bosne i Hercegovine proslavili svoj najveći blagdan Uskrs (Veljača 2020).

Загрузка...